菜瓢谷 >> 飲食百科 >> 蛋奶類 >> 正文

選購新鮮雞蛋三步驟

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2015-03-31 16:50:00 瀏覽: 5948


    夏天來了，久置的雞蛋是非常容易變質(zhì)的，那么如何選購新鮮雞蛋便成了人們最關(guān)心的問題。下面為大家介紹個(gè)簡(jiǎn)單易上手的選蛋三步法：

    一看：鮮蛋的蛋殼上面通常會(huì)附著一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則是陳蛋。

    二搖：用手輕輕搖動(dòng)雞蛋，沒有聲音的就是鮮蛋，有水聲就是陳蛋。

    三試：將雞蛋放入冷水當(dāng)中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。

    除此之外，還要注意蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑。如果蛋殼顏色不均勻，或者是蛋殼比較粗糙，那么就有可能是不健康的雞下的蛋，建議大家不要購買。