黃山毛峰的傳說

    黃山毛峰為歷史名茶之一。在明朝天啟年間，黃山黟縣新任縣官熊開元帶領書童到黃山玩，不幸迷了路，偶遇一位腰挎竹簍的老和尚，于是便借宿在寺院里。期間和尚泡茶敬客時，熊知縣細看碗內(nèi)茶葉，形似雀舌，白毫顯露，沸水一沖，便見熱氣繞碗旋轉一周到碗中心后直線升騰，然后在空中又轉一圈，化為一朵白蓮花狀，最后散成一縷熱氣四散開來，滿室清香。熊知縣甚覺奇妙，便詢問和尚方知此茶乃黃山毛峰，第二天臨別時，老和尚又贈送此茶一包和一葫蘆山泉水，并囑咐道需用此水才能有白蓮奇景出現(xiàn)。

    熊知縣回到衙內(nèi)，剛巧遇同窗舊友太平知縣來訪，便將得來的茶葉表演一番，太平知縣驚喜。后來太平知縣為邀功請賞，便上京獻茶。皇帝令其在宮內(nèi)表演，怎奈不見白蓮奇景，大怒，太平知縣只得說是茶乃黟縣知縣熊開元所獻?；实郾懔⒓磦髁钚荛_元進京受審，熊開元得知事情來龍去脈后，便請求回黃山取水泡茶。回到黃山拜過寺廟和尚后，取得山泉水，在皇帝面前再次沖泡黃山毛峰，果然又出現(xiàn)白蓮奇景，皇帝大悅，便對熊知縣說：“朕念你獻茶有功，任命你為江南巡撫，三日后就上任”。

    經(jīng)過此事，熊知縣心中感慨萬干，暗忖道“黃山名茶尚且品質清高淡雅，何況為人呢？”于是便脫下官服，來到了黃山云谷寺做了和尚，法號正志?，F(xiàn)如今在黃山的云谷寺下修竹夾道旁，有一墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。