黑芝麻的功效與作用

    黑芝麻，性味甘平。歸經(jīng)為肝、腎、大腸經(jīng)。黑芝麻別名又稱為胡麻，是胡麻科的植物，它的種子是黑色的，內(nèi)部也含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中包括不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和人體所需的各種元素。

    在黑芝麻當(dāng)中，蛋白質(zhì)和脂肪的含量是非常豐富的，除此之外還含有糖類以及各種維生素和人體所需的大量元素。同時(shí)還含有人體內(nèi)必須的氨基酸，而這種氨基酸與維生素E和維生素B1共同作用，就能夠促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝；黑芝麻中還含有非常豐富的鐵，可以有效的抑制貧血；并且黑芝麻中存在著大量的不飽和的脂肪酸，這種脂肪酸有增加壽命的作用。黑芝麻能夠有效的補(bǔ)腎潤(rùn)腸。還能夠有效的治療頭昏耳鳴，白發(fā)脫發(fā)，大便干燥等。此外，黑芝麻還具有防止脫發(fā)的功能。

    若你是一個(gè)素質(zhì)主義者，可以放心食用黑芝麻，而對(duì)于有些用腦過度的人來說，黑芝麻的健腦功能更是上好的選擇。黑芝麻中含有卵磷脂，而這種卵磷脂正是膽汁中的主要成分，若是膽汁中膽固醇的含量與膽酸的含量嚴(yán)重失調(diào)，就會(huì)形成膽結(jié)石，這種時(shí)候卵磷脂就可以將膽固醇進(jìn)行分解，進(jìn)而有效的降低膽固醇的含量，就可以防止膽結(jié)石的形成。同時(shí)，黑芝麻還有健腦的功效，可以說是一種保健食品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上這樣記載著：“芝麻，補(bǔ)心臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦，久服強(qiáng)身”，所以黑芝麻可以說是保健的良品。

    最后，再為有興趣的網(wǎng)友分享下黑芝麻的挑選。若是品種非常好的黑芝麻，外表烏黑光亮；果實(shí)也是非常飽滿，外皮很薄，嘴也又尖又?。蛔蚜５念伾前咨?；中間不會(huì)看到很多的雜質(zhì)；而且黑芝麻的香氣非常濃重。而相對(duì)的，品質(zhì)不好的黑芝麻顏色就會(huì)變得很暗淡，不會(huì)是純正的黑色而是呈現(xiàn)棕黑色；籽粒也不是非常飽滿，有些黑芝麻還會(huì)顯得很萎靡，嘴過于尖銳，并且變質(zhì)腐蝕的比較多；香氣也不會(huì)很濃重，甚至?xí)幸稽c(diǎn)發(fā)霉的氣味，吃起來口感也不是很好，甚至?xí)幸稽c(diǎn)苦澀。