來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2016-08-27 10:45:39 瀏覽: 11137
石榴原產(chǎn)于西域,漢代傳入中原,有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等品種。它色彩鮮艷,子多飽滿,酸甜多汁,常被用做喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。
【石榴的營養(yǎng)成分】
石榴含有多種營養(yǎng)成分,如糖、酸、磷、鈣、鐵等。維生素C的含量比蘋果、梨都高1-2倍,果汁含量占總重量的36%-61%。
【石榴的功效與作用】
石榴能澀腸止血、抑制細(xì)菌,是治療出血、腹瀉的佳品。以色列研究人員證實,連續(xù)2周每天飲用2-3盎司石榴汁,可將機體氧化過程減緩40%,減少已沉積的氧化膽固醇,停止飲用后效果仍將持續(xù)1個月。石榴汁還能有效抵抗心血管疾病,抗衰老、適用于癌瘤。石榴還有幫助消化的功效,很適于老人和兒童食用。
另外,石榴與其它食材搭配,還有以下藥用功效。
①治白癜風(fēng):石榴皮、花椒、黑芝麻各50克,補骨脂200克,骨碎補100克。將五料裝入瓶內(nèi),加75%酒精500毫升,浸泡7日。用此液外搽皮損處,每日2-3次。每次搽藥后在陽光下照射局部10-20分鐘,30日為1個療程。
②治化膿性中耳炎:干石榴花或石榴皮5克,冰片2克。石榴花(或皮)研細(xì),與冰片和勻,用雙氧水清潔外耳,并用于棉球拭干,將藥敷于耳內(nèi)。每日1次。
③治口腔炎:鮮石榴2個。將石榴剝開取子,搗碎,以開水浸泡,放冷后過濾。每日含漱數(shù)次。
④治崩漏:石榴皮90克,蜂蜜適量。將石榴皮洗凈,放在沙鍋內(nèi),加水適量,煎煮沸30分鐘,加入蜂蜜,煮沸濾汁去渣。
【石榴的飲食禁忌】
1.感冒、急性炎癥、大便秘結(jié)者慎食;糖尿病患者忌食。
2.果汁染到衣物上很難洗掉。
【石榴的食用方法】
一、石榴蜜
原料:石榴2個,蜂蜜30毫升。
做法:1.石榴搗爛取汁;2.把石榴汁與蜂蜜調(diào)勻,即可裝瓶備用。
用法:溫開水沖服。每日2次,連服數(shù)日。
功效:適用于細(xì)菌性痢疾。
二、石榴開胃飲
原料:石榴1個,姜、茶葉各適量。
做法:1.將鮮石榴洗凈,連皮帶子一起搗碎取汁;2.姜洗凈,切薄片,上火加水煮開;3.將石榴汁倒入姜汁,待其煮沸后加進(jìn)茶葉,略煮一下,離火,略涼即可。
用法:每日2-3次,連服數(shù)日。
功效:開胃止痢,適用于食欲不振、消化不良、嘔吐、痢疾、久瀉、便血等病癥。
三、石榴皮糖飲
原料:石榴皮30克,紅糖適量。
用法:1.將石榴皮洗凈,放沙鍋內(nèi),加入適量水,煮沸30分鐘;2.加入紅糖,攪勻濾汁即成。
用法:溫?zé)犸嬘?。每?-3次,連服數(shù)日。
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