最權(quán)威的腸胃病飲食宜忌大全

【癥狀】
腸胃病主要是腸胃被細(xì)菌、病毒侵入而引起的一種疾病，其主要癥狀有嘔吐、腹痛、腹瀉、胃脹，嚴(yán)重者可出現(xiàn)十二指腸出血等癥。腸胃病主要發(fā)生在夏季，主要是因?yàn)橄募咎鞖饣馃?，體內(nèi)熱量需要散發(fā)，全身的皮膚血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，體表組織的血流量較冬季相對(duì)要多，而胃腸道血流量相對(duì)要少，胃腸道抵抗力相對(duì)較差，故易患消化道疾病，諸如腸炎，痢疾、傷寒、霍亂等。

【主治原則】
腸胃病患者要多休息、不食冷、喝鹽水、忌糖水以及多食易消化食物，還可食用既能補(bǔ)脾又可上瀉的中草藥。

【宜食】
1.飯前可適當(dāng)喝幾口湯或開水，以促進(jìn)消化液的分泌，但不可過多。
2.腹瀉次數(shù)較多的患者，可喝一些鹽開水，以補(bǔ)充丟失的鈉離子。
3.夏季可吃一些補(bǔ)脾胃的中藥，如淮山、薏米、茯苓、白蓮、紅棗等。這些中藥，既可藥用，又可食用，既能補(bǔ)脾以可止瀉，無任何副作用。
4.患有腸胃病的老人夏季要多喝淡鹽開水、菜湯、米湯、綠豆湯、西瓜汁等，以補(bǔ)充損失的水分和無機(jī)鹽。
5.宜食蘆薈。蘆薈是苦味的健胃輕瀉濟(jì)，有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃及十二指腸潰瘍的治療，能促進(jìn)潰瘍的愈合。對(duì)于燒、燙傷，蘆薈也有很好的抗感染、助愈合的功效。
6.宜食圓白菜。圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，適宜胃潰瘍患者食用。新鮮圓白菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，胃痛患者宜食。
7.宜食莼菜。莼菜的黏液質(zhì)有較好的清熱解毒作用，能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，食之清胃火，瀉腸熱，但要少食。
8.宜食茄子。中醫(yī)認(rèn)為，茄子有清熱活血、消腫止痛之效，常吃茄子對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定治療作用，對(duì)內(nèi)痔便血有很好的療效。
9.經(jīng)常食用金針菇，可以預(yù)防胃、腸道潰瘍。
10.葡萄中含有大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾胃，對(duì)人體裨益甚大。
11.宜食少量柿子。柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效，可以補(bǔ)虛、利腸、除熱、止血，還可充饑。柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。
12.可多食火龍果?；瘕埞械陌椎鞍资蔷唣ば?、膠質(zhì)性的物質(zhì)，可緩解重金屬中毒，還能對(duì)胃壁起保護(hù)作用。
13.宜食鰱魚。鰱魚常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病癥的治療，尤其適用于胃寒疼痛及由消化不良引起的慢性胃炎，可以緩解胃痛。
14.宜食米粥。粳米煮粥，不僅營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且更易消化吸收，和胃養(yǎng)胃，尤其適合脾胃虛寒、面色萎黃或蒼白者食用。

【忌食】
1.有腹脹、胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多的人不宜多喝糖水，因糖分解后產(chǎn)生的氣體會(huì)加重腹脹。
2.如果不能確定腸胃病的發(fā)病原因，最好不要隨意有藥，否則常常會(huì)出現(xiàn)過敏、休克等副作用，孕婦、老人等特殊人群還會(huì)有生命危險(xiǎn)。
3.夏天飲食忌食剩菜剩飯，也不要過涼，要防蟲、蒼蠅。
4.患有消化道疾病的人最好不要吃冷飲。
5.莼菜性滑而寒，多食易傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜多食。
6.患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力低下者，以及胃部切除者，不宜食柿子。
7.不宜食蘿卜。蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛、偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒者等不宜多食。故胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎等患者忌食蘿卜。
8.不宜食紅肉。牛肉、羊肉、鹿肉等紅肉，多食、久食對(duì)于胃腸疾病不利。
9.老人、兒童、病人等胃腸消化功能弱者不宜食用糯米。
10.紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃及十二指腸潰瘍和胃酸過多的患者不宜食用。
11.胃病患者少吃油炸食物，因?yàn)檫@類食物不宜消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。
12.忌食辣椒、大蒜、蔥、花椒、洋蔥等辛辣食物，尤其是重度胃病患者更要注意，這些食物對(duì)消化道黏膜具有極強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥，加重病情。