菊芋的功效及菊芋的吃法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-04-17 10:30:50 瀏覽: 7821



    菊芋原產(chǎn)北美洲，17世紀傳入歐洲，后傳入我國，大多數(shù)地區(qū)均有分布。具塊狀地下莖，莖直立，上部分枝，被短糙毛或剛毛；基部葉對生，上部葉互生；葉片卵形至卵狀橢圓形，先端急尖或漸尖。下面重點介紹菊芋的功效及菊芋的吃法。

    菊芋的功效：
    菊芋主治熱病、腸熱出血、跌打損傷、骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。另菊芋含有豐富的菊糖，提煉后具有特殊的保健和抗癌作用。
    宅舍附近種植兼有美化作用，洋姜被聯(lián)合國糧農(nóng)組織官員稱為“21世紀人畜共享作物”；其地下莖也可加工為飼料。

    菊芋的吃法：
    菊芋塊莖可食，富含氨基酸、糖分、維生素、淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或制取淀粉和酒精原料。