菜瓢谷 >> 營養(yǎng)滋補 >> 中藥類 >> 正文
來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-04-11 17:25:35 瀏覽: 6756
蒲公英含白色乳汁,根深長,單一或分枝,外皮黃棕色;葉根生,排成蓮座狀,狹倒披針形;花莖比葉短或等長,結(jié)果時伸長。分布在東北、華北、華東、華中、西北、西南各地,多生于路旁、田野、山坡。下面重點介紹蒲公英的功效與作用及食用方法。
蒲公英的功效與作用
蒲公英可以舒緩皮膚炎、治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔毒瘡腫、急性結(jié)膜炎、感冒發(fā)熱、膽結(jié)石、急性扁桃體炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、膽囊炎、尿路感染。對消化不良、便秘都有緩解作用。蒲公英作為中藥材用時,可在晚秋采挖帶根的全草,去泥曬干以備藥用。
蒲公英的食用方法
蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、維生素、胡蘿卜素等,其鈣的含量為番石榴的2.2倍。
1、生吃:洗凈,瀝干蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。
2、涼拌:用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油,用冷水沖一下。佐以羽椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等。
3、做餡:將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加作料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。
熱門推薦
瀏覽:523233
瀏覽:411116
瀏覽:348719
瀏覽:348719
瀏覽:348718
瀏覽:337063
瀏覽:178130
瀏覽:177271
瀏覽:171123
瀏覽:169402