專食的危害

    在生活中，存在很多專食的現(xiàn)象，下面我們將為大家分別介紹，并闡述由此帶來(lái)的健康隱患。

【專食一：專吃肉】

    有的家庭隔三差五地吃燉肉、涮火鍋、烤肉串，以增進(jìn)家庭成員的關(guān)系。在生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子都偏好吃火腿、炸雞翅、炸豬排等肉食。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，這就好比一大群人雜亂無(wú)章地?cái)D進(jìn)一扇狹窄的小門，不但造成吸收率下降，還會(huì)酸化體內(nèi)的環(huán)境。此外，一次攝入蛋白質(zhì)過(guò)量還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響其他維生素的攝入。正確食用肉類的方法是每餐用青菜炒葷食，這樣可以科學(xué)地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

【專食二：專吃素食】

    有的人是素食主義者，認(rèn)為肉食會(huì)酸化體內(nèi)環(huán)境，于是堅(jiān)持不吃肉食，或者幾乎不吃肉食。事實(shí)上，肉食是鐵、鋅、鈣等多種元素的主要食物來(lái)源，含有豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)，是人體必需的食物。只吃素食，不吃肉食，容易造成營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、免疫力下降，從而誘發(fā)多種疾病。

【專食三：專吃魚不吃禽肉】

    有些老人，因?yàn)楹ε鲁孕箢惾鈺?huì)使血脂升高，于是只吃少量的魚肉，其他禽肉食物一概不吃，其實(shí)這也是片面的。吃魚雖然可以滿足一天的蛋白質(zhì)需求，但是魚類中的鐵、鋅等元素含量不足，長(zhǎng)期單純食用魚類容易造成貧血和體質(zhì)虛弱。吃肉需要雜和全。雜指肉食的種類，雞、鴨、鵝、牛、羊和不同的魚類。全指要吃肉食的各個(gè)部分，補(bǔ)充豐富全面的營(yíng)養(yǎng)。

【專食四：專注飲奶】

    有些人聽到牛奶可以補(bǔ)鈣，酸奶中的乳酸菌對(duì)人體腸道有益，于是大量地喝牛奶和酸奶?，F(xiàn)在市面上，商家為了吸引消費(fèi)者的眼球，推出燕麥牛奶、紅棗牛奶、櫻桃味牛奶、酸奶等，風(fēng)味俱佳。不少青少年和女性朋友都偏愛喝這種類型的奶制品，有時(shí)候一天甚至喝好幾瓶酸奶。事實(shí)上，每天喝500毫升牛奶完全可以滿足補(bǔ)鈣需要，過(guò)度喝奶容易造成消化不良和腸胃脹氣。

【專食五：不吃主糧】

    生活中，有的人為了減肥干脆不吃主糧，米飯、饅頭統(tǒng)統(tǒng)不吃。其實(shí)谷類是人體絕對(duì)不能缺少的能量來(lái)源，應(yīng)占膳食結(jié)構(gòu)的50%-60%，不吃或者少吃主食勢(shì)必造成能量攝入不足。長(zhǎng)期不吃主食容易造成維生素缺乏癥。事實(shí)上，谷類中的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素是很多肉類所缺少的，尤其是膳食纖維，對(duì)于降低血糖和血脂都有促進(jìn)作用。想減肥的人士應(yīng)該盡量減少精食，多吃、雜吃粗糧。

【專食六：盲目食用保健藥物】

    不少家庭出于養(yǎng)生的目的，常常燉各種類型的補(bǔ)品或者盲目食用大量的保健食物。事實(shí)上，真正的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于天然的食物。中藥燉品只是錦上添花，不能作為主食。一般來(lái)說(shuō)，家庭每個(gè)月食用1-2次燉品即可，要根據(jù)季節(jié)的變化調(diào)整燉品的類型，以迎合時(shí)宜為佳。而保健品成品，由于成分不明確，可能含有西藥等其他成分，建議健康的人士少吃、不吃。除非偏重偏食者，需要利用保健品成品來(lái)補(bǔ)充藥物。濫用補(bǔ)品和保健食物會(huì)破壞自身的免疫系統(tǒng)，甚至容易造成集體耐藥性。