痛風(fēng)的飲食禁忌

    痛風(fēng)患者的三大飲食禁忌：

一、忌食嘌呤含量高的食物

    痛風(fēng)患者絕對忌食嘌呤含量高的食物，如動物內(nèi)臟、鰱魚、秋刀魚、豆芽、牡蠣等。這些食物的嘌呤含量均很高，如100克豆芽中含嘌嶺166毫克，100克豬肝中含嘌呤229.1毫克，100克鰱魚中含嘌呤202.4毫克，100克秋刀魚中含嘌呤355.4毫克，100克牡蠣中含嘌呤239毫克，這些食物食用過多就會出現(xiàn)尿酸沉積的問題，從而誘發(fā)痛風(fēng)。

二、禁食誘使發(fā)病的發(fā)物

    這類發(fā)物常見的有：螃蟹、蝦、臘肉、杏、桂圓等。螃蟹和蝦屬于高蛋白高嘌呤的發(fā)物，而痛風(fēng)是由于人體內(nèi)的嘌呤類物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂而致，所以痛風(fēng)患者不宜食用。關(guān)于桂圓的食用禁忌，《藥品化義》中有記載曰：“甘甜助火、亦能作痛。”而《本草匯言》中也有記載說：“甘溫而潤，恐有滯氣。”關(guān)于杏，古人早有多食可“傷筋骨，生痰熱，發(fā)瘡癰，動宿疾”的說法，故痛風(fēng)病人特別是在痛風(fēng)的急性發(fā)作期，應(yīng)忌食杏。

三、禁食辛辣助火的食物

    胡椒、辣椒、花椒、咖喱、芥末、生姜等熱性調(diào)料均具有強(qiáng)烈的刺激性，可興奮自主神經(jīng)，從而誘使痛風(fēng)發(fā)作。白酒和啤酒中的酒精還有抑制尿酸排泄的作用，如果長期少量飲酒，還可刺激嘌呤的合成增加，這些均不利于痛風(fēng)患者的病情。啤酒中還含有較多的鳥苷酸，經(jīng)過人體代謝后，可產(chǎn)生嘌呤，最后變成尿酸，不利于痛風(fēng)患者的病情。