橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食療偏方

【別名】
    黃果、香橙、蟹橙、金球。

【注解】
    橙子分酸、甜兩種。酸橙味酸帶苦，不宜食用；甜橙則顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮。

【營(yíng)養(yǎng)成分】
    橙子含有豐富的維生素Ｃ、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、維生素A、B族維生素、烯類等物質(zhì)，還含有鎂、鋅、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，以及纖維與果膠。

【藥性功效】
    橙子有化痰、健脾、溫胃、助消化、增食欲、增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性、降低血脂等功效，對(duì)高血壓患者有補(bǔ)益作用，果皮可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑；經(jīng)常食用能保持皮膚濕潤(rùn)，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，有效防止流感等病毒的侵入；常吃橙子有助于維持大腦活力、提高敏銳度、集中注意力、緩解視力疲勞。

【宜食】
    橙子適宜胸膈滿悶、惡心欲吐以及癭瘤之人食用；適宜飲酒過多、宿醉未消之人食用。

【忌食】
    糖尿病患者忌食；橙不宜與蘿卜一起吃，以免誘發(fā)甲狀腺腫大；飯前或空腹時(shí)不宜食用；橙子性涼，味酸，一次不宜多食。

【文獻(xiàn)參考】
    《玉楸藥解》：“橙子，寬胸利氣解酒。”
    《開寶本草》：“不可多食，傷肝氣。”
    《本草綱目拾遺》：“氣虛瘰疬者勿服。”

【食療偏方】
  橙皮姜水
    原料：橙皮、生姜各10克。
    制法及用法：用水煎服。
    功效：可治療胃脘氣滯。
  橙皮湯
    原料：橙皮。
    制法及用法：把橙皮表層分泌面切下曬干，常常煮湯飲用。
    功效：治口臭。