草魚的營養(yǎng)價值

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-01-06 11:12:04 瀏覽: 19070



【別名】
    混子、草鯇、白鯇、草要、鯇魚、油鯇。

【注解】
    草魚體型較長，略呈圓筒形，腹部無鱗；頭部平扁，尾部側(cè)扁；口呈弧形，口邊無須。草魚廣泛分布于中國除新疆和青藏高原以外的的平原地區(qū)。草魚帶喜食狼尾草、狗尾草、麩皮等。

【營養(yǎng)成分】
    草魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等。

【藥性功效】
    草魚味甘，性溫，具有暖胃、平肝、祛風(fēng)、活痹、截瘧、降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳等功能，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。此外，草魚還有增強體質(zhì)、延緩衰老的作用。多吃草魚還可以預(yù)防乳腺癌。

【宜食】
    老少皆宜，每次100克。

【忌食】
    草魚不宜大量食用，否則會誘發(fā)各種瘡疥。同時，女子在月經(jīng)期不宜食用。此外，需要特別注意的是草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，需慎用。