烏梅的功效與作用

    烏梅是未成熟果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅，經(jīng)煙火熏制而成。別名又叫青梅、熏梅。

【營養(yǎng)成分】
    烏梅富含鉀等多種礦物質(zhì)和梅酸等有機(jī)酸。

【功效作用】
    烏梅性平，味酸，具有生津止渴、開胃澀腸、消炎止痢的功效。梅酸能夠軟化血管，延緩血管硬化，具有防老抗衰老作用。

【宜食】
    烏梅適宜虛熱口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾腸炎、孕婦妊娠惡阻者、膽道蛔蟲者以及肝病患者食用；適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑。

【忌食】
    感冒發(fā)熱、咳嗽多痰、胸悶者忌食；菌痢、腸炎初期忌食。此外，婦女正常月經(jīng)期以及產(chǎn)前產(chǎn)后忌食。

【文獻(xiàn)參考】
    《本草新編》：“烏梅止痢斷瘧，每有速效。”
    《本草經(jīng)疏》：“不宜多食，齒痛及病當(dāng)發(fā)者咸忌之。”
    《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”

【食療偏方】
  烏梅末
    原料：烏梅。
    制法及用法：烏梅燒末，生油調(diào)涂于患處。
    功效：治小兒頭瘡。

  烏梅湯
    原料：烏梅14枚、鹽5克、水1000毫升。
    制法及用法：以上原料煎至500克，溫服含吐，吐后避風(fēng)。
    功效：治傷寒頭痛、療效顯著。