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紅菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-05-17 17:01:24 瀏覽: 22578



    紅菇是菌類的珍品，是一種天然的綠色食品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    紅菇含蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸以及礦物質(zhì)鈣等許多人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

    紅菇具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、補(bǔ)血提神、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，是產(chǎn)后婦女不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食品。此外，紅菇還有解毒、滋補(bǔ)的功效。

    在飲食方面，紅菇營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于高蛋白食物，有滋補(bǔ)身心的功效，老少皆宜食用。紅菇既可以單獨(dú)煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中。剛采回的新鮮紅菇煮或燉后，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美。若與雞、鴨肉或豬上排一起煮或清燉，則色、香、味俱全。