花椒的藥用價(jià)值

    花椒，是中國(guó)特有的香料，位列調(diào)料“十三香”之首，無(wú)論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}，供蘸食用?；ń烦俗鳛檎{(diào)味用之外，還有很高的藥用價(jià)值。

    花椒含有檸檬烯、花椒素，并含有不飽和有機(jī)酸及揮發(fā)油成分?；ń愤€含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

    花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲。日本醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。

    中醫(yī)認(rèn)為，花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。

    花椒還有以下四個(gè)治療疾病的藥用偏方：

    1.治斑禿：花椒120克，酒精500毫升?；ń方浦?日后外搽患處，每日3次。

    2.治踝關(guān)節(jié)扭傷：花椒12克，鮮蔥白60克，冰片少許。蔥白洗凈，搗成泥狀?；ń?、冰片共研細(xì)末，與蔥白泥調(diào)勻，敷患處，包扎固定。每日換藥1次。

    3.治寒濕腳氣：花椒20克，蔥150克，姜15克。三種原料煎湯洗腳部，每日1次。

    4.治小兒痢疾：花椒1撮，水煎服。

    此外，孕婦、陰虛火旺者忌食花椒。