山韭的功效及怎么吃

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-28 17:05:05 瀏覽: 6440


    山韭為多年生草本植物，具粗壯的橫生根狀莖。鱗莖單生或數(shù)枚聚生，鱗莖具膜質(zhì)鱗被。近狹卵狀圓柱形或近圓錐狀；鱗莖外皮灰黑色至黑色，膜質(zhì)，不破裂，內(nèi)皮白色，有時(shí)帶紅色。主要分布在河北、山西、黑龍江、遼寧、吉林、新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、河南等地，一般生長(zhǎng)在草原、草甸及山坡上。

    山韭的功效
    山韭溫中行氣，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精，活血散淤，理氣降逆，溫腎壯陽(yáng)。韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽(yáng)痿、遺精，夢(mèng)遺、噎嗝、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻出血等癥。

    山韭怎么吃
    每10O克含蛋白質(zhì)2.85克、脂肪0.5克、碳水化合物6克、纖維素3.2克、胡蘿卜素3.26毫克、鈣86毫克、磷51毫克等。全年皆有，但春季食用最好。可直接食用，也可制成韭菜花食用。但腸胃功能較弱者、消化不良者、陰虛火旺者不宜多吃。