安全飲食的“金科玉律”

    在面對(duì)食品安全問(wèn)題時(shí)，請(qǐng)你一定要在飲食上“潔身自好”，加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，只有遵循好飲食的“金科玉律”，嚴(yán)格按照原則要求去做，就可以有效地消除食品中潛在的危害，杜絕食物安全隱患，避免病從口入，保證我們的身心健康。

    1.飲食一定要避開地邊攤：認(rèn)真選擇食品采購(gòu)和就餐的地點(diǎn)。臟、亂、差的地方，沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小作坊，衛(wèi)生狀況不佳的場(chǎng)所，一定不要選擇。日常生活中80%以上的不健康的食品都出自于不規(guī)范的小企業(yè)、小作坊，他們的食品生產(chǎn)加工門檻低、設(shè)備簡(jiǎn)陋、條件差，這些不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的食品一定要盡量避免食用。

    2.食物長(zhǎng)相還是隨著天性好：現(xiàn)在很多食物長(zhǎng)得個(gè)大肚圓，或者顏色十分的漂亮，都違背了食物本來(lái)的面貌。對(duì)于這種后天變異的食物盡量不要選擇，很可能有“貓膩”的。所以，我們?cè)诓少?gòu)食品時(shí)，要注意提防那些異常的、不自然的食品，不要過(guò)分追求賣相，否則買到有毒食品，害你沒商量。

    3.購(gòu)買食物盡量不要選擇散裝：散裝食品最容易出問(wèn)題，因?yàn)闆]有包裝，看不到生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等標(biāo)識(shí)，特別容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，所以盡量別選擇散裝食品。

    4.不要貪圖小便宜：有些食品生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)比較低，為了提高利潤(rùn)，往往會(huì)不擇手段壓低原材料成本。而經(jīng)銷商、批發(fā)商也可能會(huì)不負(fù)責(zé)任地采購(gòu)低價(jià)食品，用低價(jià)策略來(lái)吸引消費(fèi)者。所以，如果看到過(guò)分低于正常價(jià)格的食品，我們可要多留個(gè)心眼，比如特別便宜的雞肉、鴨肉，可能是用死家禽加工制作的。另外，當(dāng)某一種食品在自然界中的產(chǎn)量很少，但是市場(chǎng)上數(shù)量又很多時(shí)，你可就要小心了，因?yàn)槟阌锌赡芤徊涣羯窬蜁?huì)買到假冒偽劣的東西。所以，購(gòu)買時(shí)不要追求特別廉價(jià)的食物，否則有可能省了小錢，卻危害了健康，得不償失。

    當(dāng)然，面對(duì)食品安全問(wèn)題，不光是要把握好“選擇”這一關(guān)，還要注重清洗、儲(chǔ)存、烹飪等多方面的問(wèn)題。要提醒大家的是：面對(duì)食品安全危機(jī)，一定要練就一雙火眼金睛，提高警惕，精挑細(xì)選，為自己和家人的生命健康負(fù)責(zé)。