什么是綠色食品

    綠色食品是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)在20世紀(jì)90年代初發(fā)展的一種食品。是指遵循著可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并且經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許其使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品。

    在我國(guó)，綠色食品分A級(jí)和AA級(jí)兩種。AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑和其他有害于環(huán)境和人類(lèi)健康的物質(zhì)；相對(duì)來(lái)說(shuō)，A級(jí)綠色食品就沒(méi)有那么嚴(yán)格，在生產(chǎn)中，A級(jí)綠色食品允許限量使用一些化學(xué)合成的生產(chǎn)資料。從本質(zhì)上來(lái)講，綠色食品就是從普通食品向有機(jī)食品過(guò)渡的一種產(chǎn)品。