消化酶的作用

    人體內(nèi)所含有的酶有5000多種，但并非所有的酶都是在人體內(nèi)合成的。酶分為在體內(nèi)合成的酶和從外界食物當(dāng)中攝取來的酶兩種。在體內(nèi)合成的酶中腸道細菌合成的酶一共有三千多種。其中對人體最重要的一種酶就是消化酶。

    消化酶到底有多大的作用？舉個簡單的例子，要把牛肉做得熟爛，就得煮上至少兩個小時，即使用高壓鍋也得花上半個小時。但是，你只要在鮮肉上加一點點的嫩肉粉拌勻，1分鐘就搞定了。這個嫩肉粉是何方神圣，怎么會有這么巨大的威力呢？其實嫩肉粉就是消化酶的一種一木瓜蛋白酶。

    日常生活中我們總能聽到有人說自己腸胃不舒服，細細觀察你會發(fā)現(xiàn)他們肯定有一個共同的特征一一生活無節(jié)制，作息不規(guī)律。這是因為他們在日常飲食習(xí)慣中，無謂地消耗了大量的酶。酗酒、吸煙、大魚大肉、濫用醫(yī)藥用品、食品添加劑……都會將很多酶無謂地消耗掉。比如當(dāng)攝取過多的酒精時，肝臟分解酒精會消耗大量的酶，而腸胃消化過程當(dāng)中酶的數(shù)量就會有所減少。

    腸胃狀況好的人有一個共性，那就是在他們的飲食中一直有含活性酶高的新鮮食物。因此，他們具有一個良好的腸胃環(huán)境，有了好的腸胃環(huán)境才能使腸道內(nèi)的細菌更好地合成高活性酶。

    所以，我們不難得出，在日常生活中不僅要養(yǎng)成良好的飲食、生活習(xí)慣，而且要在盡可能多的攝取含酶高食物的同時，還要最大限度地避免因為不良的飲食、生活習(xí)慣造成的酶的過量消耗。體內(nèi)如果有著豐富的酶，身體就充滿能量，就能提高免疫力。因此，始終保證酶充足的含量，是保持健康的一個秘訣。