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來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-11-14 10:37:45 瀏覽: 136555
“毒膠囊”事件,敲打著國人早已脆弱的神經(jīng)。隨之“明膠”也走入了人們的視野,同時(shí)也波及食品行業(yè)。
《中國藥典》規(guī)定,生產(chǎn)藥用膠囊所用的原料明膠至少應(yīng)達(dá)到食用明膠標(biāo)準(zhǔn)。按照《食用明膠》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),食用明膠應(yīng)當(dāng)使用動(dòng)物的皮、骨等作為原料,嚴(yán)禁使用制革廠鞣制后的任何工業(yè)廢料。
而含有皮革制成的工業(yè)明膠的膠囊的重金屬鉻含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定2mg/kg的限量值,其中超標(biāo)最多的達(dá)90多倍。鉻,是一種毒性很大的重金屬,容易進(jìn)入人體細(xì)胞,對(duì)肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷,容易在人體內(nèi)蓄積,具有致癌性并可能誘發(fā)基因突變。
因此,在選用膠囊藥物的時(shí)候一定要多加注意。下面我們來看一下工業(yè)明膠做的膠囊和藥用明膠做的膠囊,會(huì)有以下幾個(gè)方面的差異:
(1)質(zhì)脆:一般工業(yè)明膠做的膠囊質(zhì)量比較差,相對(duì)比較脆,因?yàn)楣I(yè)產(chǎn)品雜質(zhì)多。
(2)色艷:膠囊顏色越鮮艷越要小心。食用明膠是透明的、白色的,很干凈。工業(yè)明膠會(huì)多加香精、染色劑來掩飾雜質(zhì)。
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