蕨菜的藥用價值

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-03-18 17:31:46 瀏覽: 6894


    蕨菜又叫拳頭菜、如意菜，它不僅有很高的營養(yǎng)價值，還有很高的藥用價值?？梢匀峄怠⒗須馔ū?、潤腸解毒。

    100克的蕨菜嫩葉里面有胡蘿卜素1.04毫克；維生素B2約0.13毫克，維生素C約27毫克；維生素P約2.7毫克。100克的干品里面包含蛋白質(zhì)6克多，脂肪不到1克，粗纖維20克多，糖50克多。蕨菜還含有十多種氨基酸、蕨素等。

    1.清熱解毒，殺菌消炎。蕨菜素在一定程度上可以防止細(xì)菌增長繁殖，可治療高燒、濕疹等疾病。

    2.降壓通便。蕨菜不僅可以控制高血壓，其含有的粗纖維還可以加強(qiáng)胃腸運(yùn)動，促進(jìn)排便。

    3.止瀉利尿。經(jīng)常食用蕨菜，可以滑腸排毒，如果有人拉肚子或小便不順，經(jīng)常食用一些蕨菜，可以緩解病情。

    4.強(qiáng)健身體。將蕨菜制成粉類食物，每日食用，可以健脾利氣，增加人體抵抗力。