一日三餐應(yīng)該怎么吃

    早餐：早餐要攝入至少500毫升水份，既可以幫助消化，又可以為身體補(bǔ)充水分，排除廢物，降低血液黏稠度。食物應(yīng)當(dāng)容易消化，營養(yǎng)豐富又不過于油膩。特別要注意食物不宜太涼，因?yàn)闆鍪澄飼档湍c胃的消化能力。另外，早餐與中餐以間隔4-5小時為好。

    午餐：午餐是人一天最主要的一頓，占熱量攝入的40%以上，所以老人常說午餐要吃飽。宜吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類，魚類，禽蛋和大豆制品等食物。因?yàn)檫@類食物中的油脂高蛋白可使血液中珞氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

    晚餐：晚餐要少吃，晚餐如果吃得太飽，可引起血膽固醇增加，會刺激制造低密度和極低密度脂蛋白，成為誘發(fā)動脈硬化和冠心病的一大原因。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應(yīng)有兩種以上的蔬菜，適當(dāng)吃些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。晚餐的時間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過晚上8點(diǎn)。晚上8點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。