雞精的健康飲食小百科

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-03-05 14:34:15 瀏覽: 7911



    雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料制成的復(fù)合增鮮、增香的調(diào)味料。別名又叫雞粉。

【營養(yǎng)成分】
    雞精富含谷氨酸鈉、多種氨基酸、維生素等。

【藥性功效】
    雞精性平、味酸，具有開胃、助消化之功效，所含營養(yǎng)價(jià)值比味精更高?？蓞⒖疾似肮鹊倪@一篇文章：雞精和味精的區(qū)別

【宜食】
    老少皆宜，烹飪時(shí)應(yīng)酌量加入，每次5～10克即可。

【忌食】
    痛風(fēng)患者慎食。