草莓的營養(yǎng)價(jià)值

【草莓的簡介】
    草莓主要產(chǎn)于溫帶和熱帶，有些在歐洲和亞洲生長，北美洲和南美洲也有。草莓植株很矮，藤蔓貼在地面上。草莓的果實(shí)表面有黃點(diǎn)，這是它的種子。根據(jù)大小、顏色、味道不同，草莓可分為大約600個(gè)不同種類?，F(xiàn)在廣泛種植的草莓，其祖先是野生草莓，它們個(gè)頭小，果汁豐富，很有營養(yǎng)。

【草莓的營養(yǎng)成分】
    草莓水嫩多汁、酸甜可口，有“水果皇后”的美譽(yù)，也被稱為“春天第一果”。富含維生素C、鐵和鎂。每100克草莓中水分占比92%，所含蛋白質(zhì)有0.6克，脂肪0.4克，碳水化合物5.2克，纖維1.6克，熱量125.6千焦。

【草莓的功效】
    草莓有滋養(yǎng)功效，可用于美容或皮膚保養(yǎng)。草莓還可以用來治療腹瀉，草莓根可以制作治腹瀉的茶。有些人吃草莓時(shí)，會(huì)有過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為出疹子，通常很快會(huì)消失。

【草莓的挑選購買】
    在買草莓時(shí)，選那種結(jié)實(shí)、顏色鮮艷的，草莓一般是亮紅色的，暗紅色則表示熟過頭了。新鮮草莓非常甜，有很多種食用方法。但是新鮮草莓很易破壞，很小的碰撞也會(huì)讓它受傷變壞，還會(huì)污染其他的草莓。

【草莓的吃法】
    洗草莓時(shí)，應(yīng)防止其漿汁流失，也不要把草莓浸在冷水里，因?yàn)椴葺畷?huì)吸水而影響味道。
    草莓可以切成片或整個(gè)吃。熟透的草莓非常甜，可以和酸奶或冰激凌搭配食用，與巧克力一起吃也不錯(cuò)。草莓也可以加入橘汁或水果沙拉中，還可以用來制作比薩餅、布丁和蛋糕，也可以裝飾奶酪。尤其是草莓巧克力蛋糕味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

【草莓的保存技巧】
    草莓是很“嬌貴”的，不要把它們放在陽光或在室溫下太久。為保證其新鮮度，在儲(chǔ)存前先選出好的草莓。草莓整個(gè)吃的話營養(yǎng)價(jià)值很高，而切成片后暴露到空氣中，維生素C會(huì)流失。不吃的話不要洗，放在寬松的袋中并放在冰箱里保存，要將壞的挑出來。洗過的草莓要放些糖才能夠保存得久些，糖還可以保持草莓鮮艷的顏色。還可噴些果汁或檸檬汁以減少維生素C的流失。