草莓營(yíng)養(yǎng)功效及食用方法

【別名】
    洋莓果、紅莓、蛇莓、雞冠果、蠶莓、龍吐珠、獅子尾。

【注解】
    草莓為薔薇科植物，原產(chǎn)于南美，中國(guó)各地也有栽培。草莓果呈圓形或心臟形，果皮為深紅色，肉質(zhì)純白多汁，味甘甜鮮美，香味濃郁，或帶特殊的麝香味，是水果中難得的色、香、味俱佳者，是世界上七大水果之一。

【營(yíng)養(yǎng)成分】
    草莓含果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等物質(zhì)，此外，還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。

【藥性功效】
    草莓具有生津潤(rùn)肺、養(yǎng)血潤(rùn)燥、健脾、解酒的功效，可以用于干咳無(wú)痰、煩熱干渴、積食腹脹、小便濁痛、醉酒等。草莓中果膠和維生素很豐富，可治療便秘、痔瘡、高血壓、高膽固醇血癥等。草莓中還含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病也有輔助治療作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

【宜食】
    草莓適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞、夏季煩熱口干或腹瀉如水者食用。鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者也宜食用。壞血病、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦溢血等患者常食有益。

【忌食】
    草莓中含有較多的草酸鈣，尿路結(jié)石病人不宜多吃。草莓性涼，脾胃虛弱、肺寒腹瀉者忌食。

【食療偏方】
  水服草莓汁
    原料：鮮草莓60克。
    制法及用法：草莓搗爛，冷開水沖服，每日3次。
    功效：治牙齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí)。