菊花的營養(yǎng)功效及怎么吃

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-04-01 11:29:18 瀏覽: 5163


菊花的營養(yǎng)價值
    菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素。

菊花的功效
    菊花具有疏風、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等癥。現(xiàn)代藥理研究表明，菊花具有治療冠心病、降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。

菊花怎么吃
    菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”。
    菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽。
    菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養(yǎng)目、解酒。

菊花的禁忌
    不適當?shù)姆镁栈赡軙鹄亲印I吐等癥狀，而菊花的葉子等也有一定的毒性，直接服用生的葉?；蚱つw接觸后可能會引起瘙癢、腫痛、喉痛等癥狀。