菊花粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    菊花粥的口味特點(diǎn)：花香清甜，有滋陰潤(rùn)燥的功效。其做法如下：

【原料】
    菊花末15克，粳米60克。

【調(diào)料】
    冰糖2大匙。

【做法】
    1.將菊花去蒂，蒸后曬干或陰干，然后磨成細(xì)末，備用。
    2.將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，用旺火燒沸，用小火熬煮至半熟，再加入菊花細(xì)末，繼續(xù)用小火熬熟，酌加冰糖即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    冰糖具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血等癥有很好的食療作用。
    菊花為菊科植物菊的頭狀花序。其味甘、苦，性涼。具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒的功效。

    最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有散風(fēng)熱、清肝火、降血壓的功效，適用于高血壓、冠心病、肝火頭痛、風(fēng)熱目赤、骨質(zhì)疏松等癥。預(yù)計(jì)菊花粥制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：★