來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-01-18 17:21:16 瀏覽: 14771
【別名】
甜菊花、茶菊花。
【注解】
菊花不以外觀的可人而為上品,花朵白皙且朵大的菊花反而不如顏色泛黃且又小又丑的菊花品質(zhì)高。菊花有很多類型,以浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊、安徽毫縣的毫菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)品質(zhì)最佳。菊花茶是將菊花的頭經(jīng)干燥處理后而制成的茶,菊花茶是不加茶葉的,只是將菊花經(jīng)干燥處理后即可用水沖泡或煮來飲用。
【營養(yǎng)成分】
菊花富含揮發(fā)油,主要有龍腦、樟腦、菊酮,另外含腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、硒、鉻、鎳、錳、維生素A、維生素B1、維生素E、芹菜素、刺槐甙、木樨草甙、大波斯菊甙、葡萄糖甙、菊甙等。其中杭白菊中維生素E的含量較高。
【藥性功效】
菊花性微寒,味甘苦,具有清熱祛火、疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、抗衰老和調(diào)節(jié)心血管等功效,可防治口干、火旺、目澀,消除眼睛疲勞、恢復(fù)視力、促進(jìn)膽固醇的分解和排泄、防治心血管疾病及由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木等病癥。
【宜食】
菊花茶適宜中老年人飲用??诟赡砍?、頭暈?zāi)垦?、高血壓、頭痛、冠心病、眼疾等癥患者可經(jīng)常飲用;夏季也宜多飲。此外,菊花還宜用于預(yù)防流行性結(jié)膜炎。
【忌食】
體質(zhì)虛寒、胃寒者忌飲;青年女性應(yīng)慎飲;味苦的野菊花忌飲。
【文獻(xiàn)參考】
《藥品化義》:“肺氣虛須用白甘菊,清肺熱須用黃甘菊。”
《本草新編》:“甘菊花,氣味輕清,功亦甚緩,必宜久服始效,不可貴以近功。”
《本草匯言》:“氣虛胃寒,食少泄瀉之病,宜少用之。”
《本草綱目》:“性甘、味寒,具有散風(fēng)熱,平肝明目之功效。”
《本草衍義補遺》:“菊花,能補陰,須味甘者,若山野苦者勿用,犬傷胃氣。”
《神農(nóng)本草經(jīng)》:“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹,久服利氣,輕身耐勞延年。”
《本草經(jīng)百種錄》:“凡芳香之物,皆能治頭目肌表之疾,但香則無不辛燥者,惟菊不甚燥烈,故于頭目風(fēng)火之疾,尤宜焉。”
《本草綱目拾遺》:“黃茶菊,明目祛風(fēng),搜肝氣,治頭暈?zāi)垦?,益血潤容,人血分;白茶菊,通肺氣,止咳逆,清三焦郁火,療肌熱,入氣分?rdquo;
【食療偏方】
山楂菊花茶
原料:金銀花、菊花各10克,山楂片12~24克。
制法:將金銀花、菊花、山楂片一起開水沖泡。
用法:代茶飲用。
功效:解暑抑燥。可解暑降溫,解口渴,治療冠心病、胸悶、動脈硬化、高血脂等。
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