吃芹菜的注意事項

    大多數(shù)人食用芹菜都去其葉，其實芹菜葉營養(yǎng)價值比芹菜莖高，芹菜葉的抗壞血酸含量遠(yuǎn)大于芹菜莖，且抗癌功效更為顯著。

    芹菜有家生和野生之分。家生芹菜無論是旱芹與水芹均可食用，但野生芹菜有劇毒，誤食則會危及生命。野生芹菜和家生芹菜形態(tài)相似，多生于路旁或荒地；水毒芹生長在水邊或沼澤陰涼潮濕地方。因此，必須認(rèn)真區(qū)分，不要隨便采野生芹菜食用。

    另外，還有幾點需要注意：

    (1)芹菜不能和莧菜、鱉同時食用，若食之會中毒。一旦中毒，可用綠豆解毒。

    (2)芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食。

    (3)芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

    (4)準(zhǔn)備生育的男性不宜多食芹菜，因為芹菜有殺精的功效；常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量。

    (5)芹菜與黃瓜不宜同食，兩者同食,芹菜的營養(yǎng)價值會降低。

    (6)芹菜不宜與雞肉同食，會傷元氣。

    (7)芹菜與甲魚同食，會引起中毒。