一鍋同時蒸出軟飯和硬飯的妙招

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-10-04 11:05:54 瀏覽: 6318


    許多家庭在蒸米飯時都會碰到這樣一個問題，一方喜吃軟一點米飯，另一方卻想吃硬一些的，蒸兩鍋飯又會造成浪費，怎樣做才好呢？

    其實，只要在蒸米飯的時候，有意地將米飯一邊推高一些，另一邊則完全浸入水中，過程切忌攪拌。這樣煮出的米飯，較高的一邊口感稍硬，另一邊則是軟飯，能夠各取所需，兩全齊美。