來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2015-01-22 14:10:21 瀏覽: 5397
龍井茶的沖泡要點(diǎn):
1、采用玻璃杯泡法,也可以選蓋碗泡法。
2、投茶采用中投法。
3、溫杯既清潔了茶具,也能使茶葉發(fā)揮更好的香氣。
龍井茶的沖泡步驟:
1、備器:準(zhǔn)備茶具和茶葉;
2、擇水:將純凈水燒沸,涼至約80℃?zhèn)溆茫?/p>
3、賞茶:將茶葉罐中茶葉撥入茶荷,取5-8g。欣賞干茶外形、色澤、香味;
4、溫杯:注入杯中約1/3水進(jìn)行溫杯;
5、棄水:將溫杯用水倒入水盂中;
6、注水:將約80℃熱水倒入杯中約1/3處;
7、投茶:將茶荷中茶葉緩緩?fù)度氡校?/p>
8、搖香:讓熱水浸潤(rùn)茶葉,待茶葉稍稍展開(kāi)即可,時(shí)間約為10秒;
9、注水:將約80℃熱水倒入杯中至七分滿(mǎn),觀賞茶葉舞動(dòng);
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