糙米與什么搭配比效好

    在自己家的廚房里開始飲食養(yǎng)生并不困難，因?yàn)橹灰謴?fù)傳統(tǒng)飲食方式，即可擁有完美的飲食方式。

    飲食養(yǎng)生的基本元素是糙米。糙米中含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)、類脂類，比例均衡，同時(shí)富含體內(nèi)所需的維生素和礦物質(zhì)，近乎是“完美食物”。所以，把糙米當(dāng)做主食能夠提供保持身體健康的營(yíng)養(yǎng)。而且糙米含有70種涉及防止細(xì)胞受損的抗氧化物質(zhì)，具有保護(hù)腎上腺、胸腺、甲狀腺等免疫系統(tǒng)相關(guān)器官的作用，可以說(shuō)糙米是非常適合被癌癥和過(guò)敏所困擾的現(xiàn)代人的食物。只要食用就能獲得好處，再?zèng)]有比這更加輕松愉快的事情了。

    雖說(shuō)是近乎“完美食物”，但糙米中缺少身體的必需元素——氨基酸，而醬湯可以補(bǔ)充這種元素。大醬的原料是大豆，是含有9種氨基酸的完美蛋白食物，但卻有不易消化的缺點(diǎn)。大豆和酒曲以及食鹽混合在一起可制成一種人體容易消化的發(fā)酵食品，也就是富含約160種乳酸菌和酵母等微生物的大醬。另外，還可以梅干搭配醬菜，有助于消化。