蘿卜燉肉的家常做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2018-02-07 10:57:09 瀏覽: 2810

蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，民間多有關于蘿卜的諺語，如“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”，“蘿卜進城，醫(yī)生關門”，"冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方“，”蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”，“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”，“蘿卜上市，郎中下市”等。

蘿卜燉肉

原料：蘿卜250克，豬肉150克，食用油、白糖、醬油、料酒、蔥、姜各適量。

做法：蘿卜洗凈切塊，備用；豬肉洗凈切塊：鍋中放油，油熱后加入白糖，炒出糖色后將豬肉倒入翻炒，待肉均勻上色后加醬油、料酒、蔥、姜和清水，加蓋煮沸后，改用小火繼續(xù)燉煮，將熟時，將蘿卜塊倒入加鹽再煮，直到肉爛熟即可。

食用蘿卜燉肉前可撒適量香菜。此外，提醒中氣不足者應慎食蘿夢卜。