蘿卜燉肉的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2018-02-19 11:20:28 瀏覽: 6055


    蘿卜在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，民間多有關(guān)于蘿卜的諺語，如“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”，“蘿卜進(jìn)城，醫(yī)生關(guān)門”，"冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方“，”蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”，“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”，“蘿卜上市，郎中下市”等。下面介紹一款蘿卜燉肉的做法

    原料：蘿卜250克，豬肉150克，食用油、白糖、醬油、料酒、蔥、姜各適量。

    做法：蘿卜洗凈切塊，備用；豬肉洗凈切塊：鍋中放油，油熱后加入白糖，炒出糖色后將豬肉倒入翻炒，待肉均勻上色后加醬油、料酒、蔥Y姜和清水，加蓋煮沸后，改用小火繼續(xù)燉煮，將熟時(shí)，將蘿卜塊倒入加鹽再煮，直到肉爛熟即可。

    食用蘿卜燉肉前可撒適量香菜。中氣不足者應(yīng)慎食蘿卜。