只食用橄欖油不可取

    經(jīng)常食用橄欖油對身體健康確實(shí)十分有益處，而且橄欖油相比其他植物油，在營養(yǎng)價(jià)值方面確實(shí)也略高一些。但是只食用橄欖油是不可取的。

    橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸，特別適宜人體吸收，具有軟化血管和促進(jìn)組織再生的功效，同時(shí)又有碘價(jià)高和易保存的優(yōu)點(diǎn)。但是，就好比粗糧細(xì)糧要搭配食用一樣，從營養(yǎng)全面的角度考慮，還是應(yīng)當(dāng)搭配食用一些其他植物油，如花生油、大豆油和玉米油等。因?yàn)?，不同種類的植物油在營養(yǎng)成分的偏重和功效上也有不同，比如大豆油就有很好的降血壓和降解膽固醇的作用。

    最后，菜瓢谷也提醒廣大網(wǎng)友，由于橄欖油在價(jià)格上普遍要比其他植物油高出一個(gè)檔次，購買時(shí)需要注意：現(xiàn)在市場上劣質(zhì)或假冒橄欖油也較多，消費(fèi)時(shí)需謹(jǐn)慎購買。還有一些橄欖油是專門外敷的，而不能食用，大家購買時(shí)也要注意。