羅宋湯的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-09-09 11:01:20 瀏覽: 6167



【羅宋湯的原料】
    4個生甜菜，2湯匙油，100克大白菜，2升水，1個胡蘿卜，適量的姜和鹽，1棵芹菜，2湯匙番茄醬，1個洋蔥，1湯匙檸檬汁，1頭大蒜，125克酸奶油，少許芫荽。

【羅宋湯的做法】
    1.甜菜去皮洗凈，切成小塊。把大白菜切成條狀，把胡蘿卜去皮洗凈，芹菜洗凈后切成條。將洋蔥和大蒜去皮切碎，芫荽切碎。
    2.用焙盤把油加熱后烹制芹菜，直至其變軟并且透明，放入甜菜，胡蘿卜，芹菜、水、鹽和姜一起煮沸。蓋上蓋并用中火燜45分鐘，然后放入大白菜、大蒜和番茄醬，再煮30分鐘。
    3.放入檸檬汁和芫荽調(diào)味。
    4.用一勺酸奶油來裝飾。

    最后，提醒網(wǎng)友：以上原料的用量做成的羅宋湯大約是八人份。