四皮粳米粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-10-14 18:15:59 瀏覽: 5958



    四皮粳米粥的口味特點(diǎn)：咸鮮醇香，有益氣理血的功效。其做法如下：

【原料】
    白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克，橘皮10克，粳米100克，鮮湯1000克。

【調(diào)料】
    生姜皮、精鹽、味精各適量。

【做法】
    1.將白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮、橘皮、生姜片分別用水洗凈，用水煎成濃汁，去渣取汁，備用。
    2.將粳米100克加入300克清水浸泡30分鐘，撈出，控水，鍋中加入粳米、鮮湯煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即可。
    3.將備好的汁加入到已煮好的粥底中，煮成稀粥，食用時(shí)酌加精鹽、味精即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：預(yù)計(jì)四皮粳米粥制作時(shí)間1小時(shí)。制作難易程度：☆☆