芒果的營養(yǎng)價值與挑選

    芒果原產(chǎn)于印度，早在6000多年以前就開始被種植。一個芒果的平均長度為10厘米左右，重量介于255~1400克。芒果的果皮細(xì)薄光滑，多呈偏青綠色、淺黃色或者淺紅色，并常常帶有淡紫色、淡粉色、橙黃色或者鮮紅色，果肉一般呈橘色或者橘黃色。芒果富含纖維成分，其果肉多汁甘甜、爽滑細(xì)膩、芳香濃郁，有“熱帶國王”的美譽(yù)。下面重點(diǎn)介紹芒果的營養(yǎng)價值。

    芒果不僅含有非常豐富的維生素A和維生素C，還含有大量鉀元素，除此以外，芒果還能為人體提供一定的銅。每100克芒果中，水分占82%，另含蛋白質(zhì)0.5克、脂肪0.3克和碳水化合物17克，能提供238.6千焦的熱量。芒果皮對口腔和皮膚均有刺激性，常常會導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏反應(yīng)。未成熟的芒果有時會造成輕微腹瀉。

    最后溫馨提示：成熟的芒果會散發(fā)出甜美的迷人芳香，手指按壓上去還會有輕微的凹陷。已經(jīng)熟透了的果實(shí)，表面會出現(xiàn)少許黑色的斑點(diǎn)。總的來說，在購買芒果的時候應(yīng)盡量挑選軟硬適中的果實(shí)。芒果屬于比較耐儲存的水果，尚未成熟的芒果放在室溫條件下即可熟透，放入紙袋中可加快其成熟。熟透的果實(shí)在冰箱里通?？梢员４?~2周。