芒果怎么吃

    芒果的營養(yǎng)價值豐富，那芒果怎么吃才能夠充分吸收這些營養(yǎng)價值呢？下面小編就為大家介紹到底芒果怎么吃。

    芒果可以去掉皮生吃，也可以用于烹飪菜肴，在西式烹飪中芒果常與其他水果混合制作水果沙拉。芒果還可以用來制作果醬、果凍、糖漬芒果以及芒果汁等。另外，芒果還可以被當(dāng)作蔬菜使用，以配合各種肉類或者魚類烹制佳肴。

    芒果生吃時果肉多汁美味，有生津止渴的功效；芒果汁是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，對清潔血液非常有益；芒果西米露是老少皆宜的家常菜，含有祛痰止咳的功效。

    下面推薦值得一試的佳肴：芒果雞肉，可供4人食用。
    【原料】
    1只雞（約1500克）、25克雞精、1個洋蔥、搓碎的肉桂粉末、2個芒果、搓碎的芫荽末、30毫升黃油、45毫升花生油、適量的胡椒粉和食鹽、少許碎檸檬皮。
    【做法】
    1.將雞肉切塊，與適量食鹽、胡椒粉混合拌勻備用。把洋蔥剁碎，芒果去皮以后切成兩半，去核，再將芒果切片。
    2.取一個炒鍋，倒入1湯匙食用油，在火上將黃油融化。把雞肉下鍋翻炒10分鐘，直至所有雞塊轉(zhuǎn)為褐色取出備用，注意保溫。
    3.取一個防火的砂鍋，將余下的油加熱，倒入洋蔥末翻炒幾分鐘直至洋蔥變軟，呈透明狀。加入芒果切片，雙面輪流進(jìn)行油煎。
    4.將雞塊、雞精、檸檬皮、肉桂末以及芫荽統(tǒng)統(tǒng)倒入砂鍋，攪拌均勻以后，蓋上蓋子燜上45分鐘即可。