中藥的煎煮方法

    1.清洗：中草藥大都是生藥，在出售之前一般都進行了加工炮制，煎煮之前一般沒有必要淘洗。如果的確覺得草藥有些臟，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡沖洗，以防易溶于水的有效成分大量丟失，從而影響中藥療效。

    2.器具：煎藥器具以砂鍋、瓦罐為好，忌用銅、鐵器皿。

    3.浸泡和用水：一般來說，凡人們在生活上可作飲用的水都可用來煎煮中藥。中藥飲片煎煮前浸泡既有利于有效成分的充分溶出，又可縮短煎煮時間。多數(shù)藥物宜用冷水浸泡60分鐘。水的用量一般為：第一遍煎煮時將中醫(yī)飲片適當加壓后，以液面淹沒過飲片約2厘米為宜；第二遍用水量可少一些。頭遍煎結束后，將藥汁濾出，重新加水至高出藥平面0.5～1厘米即可。

    4.方法：煎煮中藥應注意火候與煎煮時間?；鸷蛑富鹆Υ笮∨c火勢急慢（大火、急火稱武火，小火、慢火為文火）。中藥煎煮一般要煎煮2～3次，最少應煎2次。一般未沸前用武火，沸后用文火。一般頭煎的煮沸后再用小火煎20～30分鐘，二煎煮沸后再用小火煎10～20分鐘。
    用于治療感冒的解表中藥或清熱藥煎煮時間可縮短5～10分鐘，而用于治療體虛的滋補中藥煎煮時間宜增加10～20分鐘。在煎煮過程中，盡量少開鍋蓋，以免藥味揮發(fā)。

    5.劑量：中藥煎煮后每次所取得的藥液量成人一般為150毫升，學齡期兒童為100毫升，嬰幼兒為50毫升。