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榨汁后的殘渣能吃嗎？

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-04-16 17:30:49 瀏覽: 10877


    當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被去除了，在這個過程中，不少營養(yǎng)成分會因此失去，其中就是在榨汁時，膳食纖維被剔除掉變成了固體殘渣。那么這些蔬菜水果榨汁后的殘渣到底能不能吃呢？

    有人認為，蔬菜水果榨汁后的殘渣營養(yǎng)最豐富，應該全部吃掉。其實是不對的。首先，那些榨汁后的殘渣很難吃，口感是相當不好的。其次，既然渣子都能下咽，何必還費這個麻煩來榨汁呢？直接吃不就得了嘛！

    當然，渣子也不是百無用處，殘渣中的膳食纖維含量豐富，對需要解決便秘和控制血脂的人來說是好的，膳食纖維作用良多，被醫(yī)學界稱為“第七營養(yǎng)素”。但對于那些容易腹瀉腹脹的人是不適合吃這些果蔬殘渣的。