生肉能吃嗎

    現(xiàn)在日本料理店在國內(nèi)遍地開花，也深受人們的喜愛。有一部分人真的喜歡那種口味，但更多的一部人是追求時(shí)尚的感覺。鰻魚、三文魚生食也就罷了，可是越流行越霸氣，很多人對(duì)牛肉和豬肉也生食。這不得不讓人擔(dān)心。因?yàn)樯笕忸悢y帶的細(xì)菌大大超過魚類這種海產(chǎn)品。

    我們下面就來看看生肉中那些看不見的寄生蟲類。

    (1)裂頭蚴蟲：含有活裂頭蚴的蛙肉、蛇肉、雞、鴨、豬、牛和魚等肉類總含有裂頭蚴蟲，裂頭蚴能穿過腸壁進(jìn)入腹腔，附著在腹壁等部位，或沿皮下組織遷移到各部位皮下或重要器官組織。

    (2）弓形蟲?。荷曰虺园胧斓呢i、羊、牛、馬、鹿、兔和雞的肉可能會(huì)被感染。可引起淋巴結(jié)腫大、腦炎、心肌心包炎、肝脾腫大、肝炎、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)疾病等。

    (3)棘口吸蟲：生的和半熟的螺肉、魚肉、貝類和泥都會(huì)攜帶這種寄生蟲，蟲體會(huì)寄生在人的腸道內(nèi)，人會(huì)感覺腹部不適、腹痛、腹瀉等。

    (4)牛帶絳蟲：活囊尾蚴的牛肉中含有此類寄生蟲，生吃或吃半熟，可引起消化道癥狀，如腹痛、腹瀉等。

    (5)亞洲帶絳蟲：含有帶尾蚴的豬、野豬、山羊、野山羊、鹿、野鼠、猴、野兔、野雞、熊、狗等肉食類都含有此類寄生蟲，成蟲寄生于小腸，會(huì)引起消化道癥狀。

    (6)豬肉孢子蟲：生吃或吃半熟的含有活包囊的豬肉很容易被感染。感染該病后會(huì)出現(xiàn)一些癥狀，常見的有腹痛、稀便或便秘、腹脹、饑餓感和惡心等。

    (7)舌形蟲：生吃或吃半熟的含有舌形蟲的家畜、家禽及各種野生動(dòng)物的肉而感染。蟲體侵入內(nèi)臟形成內(nèi)臟舌形蟲病，侵入眼睛或大腦的會(huì)有嚴(yán)重癥狀，侵入鼻咽即形成鼻咽舌形蟲病。

    (8)鞭節(jié)舌蟲病：生吃或半生吃含有活的感染期鞭節(jié)舌蟲的牛、羊、蛇等動(dòng)物的內(nèi)臟而致病。蟲體寄生在消化道等處，患者會(huì)有發(fā)熱、腹痛、腹瀉、肝脾腫大、貧血等癥狀。

    所以，我們一定要管住自己的嘴，絕不吃生肉或夾生肉，不要給這些寄生蟲危害我們健康的機(jī)會(huì)。