南瓜糖尿病人能吃嗎

    南瓜是人們常吃的一種瓜類蔬菜。關(guān)于南瓜是否能降血糖，糖尿病人是否能吃南瓜？目前還沒有很權(quán)威的定論。凡已知有含糖的食物，還沒有任何一項(xiàng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)過有哪種食物能夠降血糖。不少病人聽信南瓜具有降糖作用，大量吃南瓜進(jìn)行“食療”，結(jié)果血糖不降反升。

    營養(yǎng)學(xué)研究表明：每百克南瓜中含蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物4.5克，膳食纖維0.8克，鉀145毫克、鈉0.8毫克，還含有豐富的胡蘿卜素和其他礦物質(zhì)元素。另外還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、蘭爹縮淺糖等對人體有益的成分。曾有機(jī)構(gòu)對數(shù)十位糖尿病患者的研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)患者吃南瓜后（不吃其他東西）的血糖要比吃南瓜前增加1～2毫摩爾。所以吃南瓜降血糖也不盡然。

    從營養(yǎng)成分分析，南瓜中的熱值比較低，400～450克南瓜的熱值才與25克大米的熱值相等，因而對肥胖型糖尿病患者來說更為適用。南瓜中的膳食纖維含量相當(dāng)豐富，這種纖維有延緩食物糖類物質(zhì)吸收的作用，對糖尿病人有一定的食療效果。

    南瓜中的鈉含量極低，而鉀含量較豐富，這對伴有高血壓、冠心病的糖尿病人來說是一種難得的好食品。南瓜中的胡蘆巴堿、多縮戌糖等在人體內(nèi)有調(diào)節(jié)免疫、延緩細(xì)胞衰老的作用，因此還有一定的保健作用。

    通過上述分析，吃南瓜降血糖要客觀對待，有必要的話，可以咨詢下相關(guān)醫(yī)師。