忌只吃植物油不吃動(dòng)物油

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-06-11 21:51:06 瀏覽: 5939


    日常飲食中的食用油分為植物油和動(dòng)物油兩大類，其中主要成分是脂肪。脂類是人體生理活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì)，植物油基本上不含膽固醇，而動(dòng)物油膽固醇含量較高，血液中膽固醇過高，是導(dǎo)致心血管疾病的一個(gè)主要原因。而食用植物油能夠阻止體內(nèi)膽固醇的吸收，并能增加排出的數(shù)量。這就是現(xiàn)在很多人喜歡植物油而不愿吃動(dòng)物油的原因。當(dāng)然吃植物油是對的，而完全忌吃動(dòng)物油則不夠妥當(dāng)。

    過量食用動(dòng)物油或過量食用植物油都會對身體有不利影響，動(dòng)物油食用過多，會造成動(dòng)脈硬化。植物油食用過多，也會給人帶來腦血栓、心肌梗死等疾病。因此，動(dòng)、植物油宜結(jié)合食用。