糯米的功效與作用及食用方法與禁忌

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-06-09 17:20:12 瀏覽: 6073


    糯米為禾本科一年生草本植物（糯稻）的種仁。別名稻米、江米、元米。

糯米的功效與作用
    糯米含多量淀粉及蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、維生素B、煙酸等。
    1.糯米補(bǔ)中益氣，能縮小便，適用于糖尿病所致的消渴不已，溲多，以及氣虛自汗等。
    2.糯米暖脾，止瀉，常用于脾胃虛寒，久瀉不止，食欲不振等癥。
    3.糯米為我國各族人民所喜愛的食糧，是機(jī)體熱量的主要來源，可補(bǔ)充機(jī)體碳水化合物、維生素B1、維生素B2等。

糯米的食用方法
    【用量用法】適量。煮．蒸、炒食均可，或入丸、散劑內(nèi)服。

糯米的禁忌
    【注意事項(xiàng)】糯米甘溫，素有疾熱或脾胃運(yùn)化無權(quán)者慎用；若作糕餅，黏滯難化，病人莫食。“作飲溫中，令人多熱，大便堅”《名醫(yī)別錄》。