西瓜皮的營養(yǎng)價值

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-06-24 07:19:37 瀏覽: 5202

西瓜一直是深受人們喜愛的夏季消暑佳品，可大多數(shù)人都是只吃瓜瓤，丟棄瓜皮，其實(shí)西瓜皮只要加工得當(dāng)，它的食用價值也是很高的。

專家指出，西瓜皮的營養(yǎng)價值甚至要超過瓜瓤。西瓜皮含有多種活性生物酶，不僅能夠促進(jìn)脂肪的燃燒，起到減肥的作用；還可以加快黑色素的分解，使皮膚變得靚麗潔白，因此也是護(hù)膚美容的佳品。

食用西瓜皮，除了人們常用的炒食、拌食等方法以外，還可以將其制作成蜜餞，可以很好地提高西瓜皮的味道和口感。