椰子、西瓜、木瓜的挑選技巧

挑選椰子
    觀色：優(yōu)質(zhì)的椰子皮色呈黃褐或黑褐色；質(zhì)量次的皮色灰黑。
    辨形：優(yōu)質(zhì)的椰子外形飽滿，為不規(guī)則圓形；質(zhì)量次的呈三角形或梭形。
    聽響：優(yōu)質(zhì)的椰子搖晃時(shí)，汁液撞擊聲大；質(zhì)量次的搖晃時(shí)聲音小。

挑選西瓜
    質(zhì)量好的熟西瓜瓜柄呈綠色，底面發(fā)黃，瓜體均勻，瓜蒂和臍部深陷、周圍飽滿，表面光滑、花紋清晰、紋路明顯，指彈發(fā)出“嘭嘭”聲（過熟的瓜聽到“噗噗”聲），能夠漂浮在水中。
    生瓜光澤暗淡、表面有茸毛、紋路和花斑不清晰，敲打發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”聲，放在水中后會下沉到水底。
    畸形瓜生長不正常，頭尖尾粗或者頭大尾小。

木瓜的挑選技巧
    木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點(diǎn)膠質(zhì)的東西，那沒關(guān)系，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當(dāng)然是比較硬，一般不生吃。成熟的時(shí)候一般皮就黃了，可以當(dāng)水果吃。如果做甜品的話，就要買紅色的夏威夷木瓜，很甜。