吃低糖食品不會(huì)胖嗎

    現(xiàn)在市場(chǎng)上流行無(wú)糖食品，很受糖尿病人和減肥人士的喜愛。無(wú)糖或者低糖食物理所當(dāng)然地被人們當(dāng)作是無(wú)脂食品。人們常以為從食品配方中去掉不好的成分，如糖和脂肪，這種食品就是低熱量甚至無(wú)熱量的食物了。換句話說(shuō)，人們給了自己一張通行證，認(rèn)為“低糖”是無(wú)熱量的。這種想法真是大錯(cuò)特錯(cuò)，無(wú)糖并不意味著就有利于你的健康。

    其實(shí)，市場(chǎng)上的低糖食品往往油脂含量高，而所謂低脂食品往往含淀粉很多，所以選擇食物時(shí)千萬(wàn)不要掉進(jìn)“熱量陷阱”。以下原則供大家參考：

    (1)選擇購(gòu)物時(shí)，見到所謂低糖食物，一定要注意含有多少油脂；見到所謂低脂食物，就要留心其中含有多少淀粉和糖。因?yàn)榈矸?、糖、油脂三者都能夠提供熱量?/p>

    (2)盡量不要選擇那些低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的加工食品，無(wú)論是否低脂、低糖，都應(yīng)盡量少吃，如曲奇、餅干、蛋糕等。要想減肥，這些食品的進(jìn)食量就必須控制，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的要求就更高。

    (3)即使是“低熱量”食品，也不能放開肚子吃，控制食用量是減肥的重要原則。因?yàn)?ldquo;低熱量”食品只是在進(jìn)食量相同時(shí)，攝取的熱量才比其他食物低。要牢記每天攝人食物總熱量控制的替補(bǔ)原則！如果額外吃了零食，如飲料、牛奶、酸奶和堅(jiān)果后，都要適當(dāng)減少三餐的進(jìn)食量，以保證每天整體攝入熱量的平衡。所謂低糖飲料也是如此，雖然飲料中含糖只有3%-5%。但如果喝進(jìn)去4瓶，攝入的熱量就相當(dāng)于一個(gè)饅頭，絕不能將飲料與毫無(wú)熱量的茶水、礦泉水相提并論。無(wú)論食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高，額外多吃都會(huì)有增加體重的危險(xiǎn)。