多吃糧食會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎？

    很多人對(duì)糧食抱有錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為吃糧食會(huì)使人發(fā)胖。有直銷某品牌營養(yǎng)品的自稱“大師”說，糧食都是垃圾食品，除了產(chǎn)生熱量，什么營養(yǎng)也沒有，因此，人們大可不必吃糧食。魚肉蛋奶，蔬菜水果，營養(yǎng)豐富充足，光吃這些就足夠了，糧食就免了！這樣，絕對(duì)可以減肥，因?yàn)椋銢]有攝入多余的熱量—糧食。其實(shí)這是一種誤解，使人肥胖的根本原因不是糧食，而是攝入的總熱量超出人體消耗的總熱量。而不吃糧食，對(duì)人體是絕對(duì)有害的。

    在飲食中多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，確實(shí)有助于減肥。但只吃蔬菜水果的素食者，不一定會(huì)得到良好的減肥效果，甚至?xí)浅鲆簧砑膊　?/p>

    更有一個(gè)令素食者不解的現(xiàn)象，光吃蔬菜也會(huì)越來越胖。很多女性以為只要吃蔬菜就能減肥。事實(shí)上，只吃蔬菜不吃米飯的素食者，由于體內(nèi)缺乏足夠的脂肪，會(huì)形成強(qiáng)烈的饑餓感，相比正常的飲食，會(huì)進(jìn)食更大量的蔬菜食物。最近，對(duì)素食者的研究表明，只吃蔬菜，不吃主食和肉類的素食者，很可能會(huì)越吃越胖，而且還有可能患病。有不少素食減肥者因身體出現(xiàn)不適前往醫(yī)院就醫(yī)。

    因此，飲食一定要合理搭配，不可偏廢任何一種食物，飲食中必須有谷類、全麥、蔬菜、水果、薯類的攝入，同時(shí)還要把握好攝入和消耗的平衡。