菊花酒的做法及功效

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-10-02 11:11:36 瀏覽: 7099


    我國(guó)釀制菊花酒早在漢魏時(shí)期就已盛行，明清時(shí)代，菊花酒中又加入了地黃、當(dāng)歸、枸杞等中草藥，以增酒的藥效。下面為大家詳細(xì)分享菊花酒的做法及功效。

【原料】
    菊花，生地黃，枸杞根各2500克，糯米35千克，酒曲適量。

【做法】
    將菊花、生地黃和枸杞根加水50千克煮至減半備用；糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲，藥汁同拌勻，入甕密封，候熟澄清備用。

【功效】
    菊花酒有較高的藥用價(jià)值。能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒、壯筋骨、補(bǔ)精髓、清虛熱，延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為菊花酒還可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血的功效。