來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-11-03 10:38:16 瀏覽: 8149
城市里,人們儲藏蘿卜的方法比較簡單,通常是將蘿卜裝在一個塑料袋中,白天扎上袋口,晚上打開,這樣可以保存一段時間。
在農村,人們保存蘿卜的方法就多種多樣了。有的會挖一個1米深、1米見方的土坑,將新鮮的蘿卜坍頂去毛根,剔除蟲咬、刀傷、裂口的部分和小蘿卜,然后蘿卜根朝上,頭朝下,斜靠坑壁碼好,碼好一層后壓上10厘米的凈土??纱a放四層,然后埋土封頂。這樣,蘿卜可存至第二年的三月上旬。
也有人會在室內放一裝滿水的水缸,然后把蘿卜堆放在水缸外圍,上面再培15厘米厚的濕土?;蛘邔⑾黜敽蟮奶}卜在泥漿中滾一圈,使蘿卜外表結一層泥殼,然后堆放在陰涼處或者培上點濕土。這些方法都可以有效地防止蘿卜糠化。
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